Skutečně zdravá škola

Plníme program Skutečně zdravá školka

Naše MŠ je od 1. 9. 2023 zapojena do mezinárodního programu "Skutečně zdravá školka", který zajišťuje kvalitní stravování a vzdělávání o jídle. Snažíme se, aby si děti jídla vážily, dokázaly si je vychutnat a věděly, odkud jídlo pochází a jak vzniká. Do rozvoje zdravé kultury stravování jsou zapojeni děti, pedagogové, paní kuchařka i rodiče. Naše mateřská škola nabízí dětem kvalitní pokrmy a podporuje u dětí základy zdravých stravovacích návyků.

V letošním školním roce 2023/24 jsme si dali za cíl získat bronzový certifikát "SZŠ". Zaměřili jsme se na lokální zemědělce a farmáře, od kterých nakupujeme čerstvou zeleninu, ovoce, maso, vejce a z těchto surovin vaříme dětem chutnou stravu; přechod na ekologicky šetrné čistící a mycí prostředky; doslazované nápoje jsou nahrazeny nápoji neslazenými; seminář Analýza školní jídelny; vytvoření školní zelinářské zahrady.

Cílem skutečně zdravé školky je:

Angažovanost a kultura stravování.
Děti se stravují v příjemné a klidné atmosféře tak, aby měly dostatek času si jídlo vychutnat.
Při úklidu v prostorách školy a mytí nádobí ve školní jídelně/kuchyni jsou používány jen ekologicky šetrné čisticí a mycí prostředky.
Kvalita jídla a místo jeho původu.
Jídla podávaná dětem neobsahují žádné nežádoucí přísady a minimalizujeme používání polotovarů.
Alespoň 75 % všech pokrmů je vyrobeno z čerstvých, nezpracovaných surovin a potravin, pocházejících od pěstitelů a chovatelů s provozovnou ve vlastním nebo sousedním kraji.
Kuřecí maso pochází z vysoce šetrných chovů nebo alespoň 10 % pochází z ekologických chovů.
Pro přípravu pokrmů jsou přednostně používána vejce z volných výběhů (značeno "1").
Ve školní jídelně jsou podávány přednostně sladkovodní ryby z chovů v ČR a mořské ryby a plody z udržitelných zdrojů, pokud jsou dostupné.

Zdravé suroviny:

Ovoce:

Pomeranč, Citron, Kiwi, Hroznové víno, Švestky, Jahody, Meruňky, Banány, Jablka, Moruše, Rakytník

Zelenina:

Paprika, Rajčata, Dýně, Cuketa, Meloun, Mrkev, Kedluben, Ředkvička, Brokolice, Okurka, Květák, Červené zelí, Čínské zelí, Kysané zelí, Pórek, Česnek, Cibule, Brambory, Špenát, Červená řepa, Ředkev bílá, Mungo, Kapusta, Kopr vonný, Mangold

Luštěniny:

Cizrna, Čočka, Hrách

Obiloviny:

Polenta, Pohanka, Kroupy, Těstoviny, Ovesné vločky, Jáhly, Celozrnné pečivo, Žitná mouka, Cereálie, Rýže

Rostlinné tuky:

Oleje, Slunečnice, Máslo

Maso:

Krůtí maso, Kuřecí maso, Vepřové maso, Hovězí maso, Játra

Mléčné výrobky:

Jogurt, Tvaroh, Lučina, Sýry, Mozzarella, Tofu

Tekutiny:

Bylinkové čaje, Kakao, Černý bez a med, Kopřiva dvoudomá

Další:

Ryby, Vejce, Droždí, Semínka, Mák, Kmín

Naše zkušenosti z programu Skutečně zdravá škola sdílíme s ostatními školami, rodiči a veřejností na webových stránkách -> https://www.skutecnezdravaskola.cz/skoly-v-programu/materska-skola-sedliste-okres-svitavy, ostatní aktivity jiných školek lze najít na webu -> https://www.skutecnezdravaskola.cz/novinky-ze-skol.